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高光譜成像與深度學(xué)習(xí)構(gòu)建三文魚品質(zhì) “防偽墻”(下)

日期:2025-01-22 18:10
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摘要:在該研究中,高光譜成像技術(shù)(HSI)主要應(yīng)用于三文魚地理來源溯源及真實性檢測。通過分析光譜和紋理數(shù)據(jù),結(jié)合深度學(xué)習(xí)與數(shù)據(jù)融合策略,HSI成功實現(xiàn)了不同產(chǎn)地三文魚的精準(zhǔn)分類,并有效檢測出摻假現(xiàn)象,為水產(chǎn)品真實性鑒定提供了快速、無損且高效的解決方案。此外,研究開發(fā)了一種基于HSI數(shù)據(jù)的智能云平臺,實現(xiàn)了實時分類,展示了該技術(shù)在食品溯源中的實際應(yīng)用潛力和擴展性。這些成果凸顯了HSI在食品質(zhì)量檢測與多維數(shù)據(jù)分析領(lǐng)域的廣泛前景。
(4)紋理模型分析

本研究基于8個選定的特征紋理信息建立了三文魚的紋理分類模型。為了消除光譜數(shù)據(jù)維度的差異,特征紋理信息經(jīng)過了歸一化預(yù)處理,以確保數(shù)據(jù)的一致性。采用與光譜模型相同的機器學(xué)習(xí)和深度學(xué)習(xí)方法區(qū)分三文魚的地理來源。如圖4所示,經(jīng)過歸一化處理后,所有模型的準(zhǔn)確率都有所提高,訓(xùn)練集上的提高范圍從0.7%到13.1%,測試集上的提高范圍從2.7%到15.1%。這種提高可以歸因于高維高光譜圖像中熵評估的復(fù)雜性和無序性,因此歸一化紋理信息有助于減少熵對分類結(jié)果的影響。


圖4.紋理模型的建模結(jié)果:(a)原始數(shù)據(jù)的ML算法紋理模型結(jié)果;(b)原始數(shù)據(jù)深度學(xué)習(xí)算法紋理建模結(jié)果;(c)歸一化預(yù)處理后的ML算法紋理模型結(jié)果;(d)歸一化預(yù)處理后的深度學(xué)習(xí)算法紋理模型結(jié)果
從ML的角度來看,集成學(xué)習(xí)模型繼續(xù)保持著強大的性能。在歸一化紋理數(shù)據(jù)的分類結(jié)果中,訓(xùn)練集和測試集的準(zhǔn)確率分別提高了1.3%至3.1%和0.8%至3.9%。盡管歸一化處理顯著增強了分類結(jié)果的準(zhǔn)確率,但傳統(tǒng)的ML方法在提取紋理信息等數(shù)據(jù)類型的特征時仍面臨一些挑戰(zhàn)。相比之下,CNN-BiGRU模型在處理紋理信息方面的分類性能遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)ML模型。值得強調(diào)的是,改進(jìn)的DBO-CNN-BiGRU模型進(jìn)一步提高了分類準(zhǔn)確率。訓(xùn)練集和測試集的分類準(zhǔn)確率分別達(dá)到了92.8%和92.5%,這展示了深度學(xué)習(xí)模型在處理高維和復(fù)雜數(shù)據(jù),尤其是紋理數(shù)據(jù)方面的**性能。
(5)融合模型分析

本研究采用了一種信息融合策略,整合光譜和紋理數(shù)據(jù)構(gòu)建了一個**的數(shù)據(jù)模型??傮w而言,融合模型展現(xiàn)出了令人滿意的分類性能。每個模型都顯示出一定程度的改進(jìn),這表明利用光譜和紋理兩方面的信息有助于捕捉不同三文魚類別之間的差異。在這些模型中,MSADBO-BiGRU取得了*佳結(jié)果,在訓(xùn)練集和測試集上的準(zhǔn)確率分別為99.6%和99.5%,與優(yōu)化前的DBO-BiGRU相比,測試集準(zhǔn)確率提高了0.7%。分類結(jié)果如圖5所示。法羅群島三文魚和智利三文魚更容易被混淆,而彩虹鱒魚很少與其他三文魚種類混淆。從傳統(tǒng)ML模型的結(jié)果來看,LGB、RF、GBDT和STACK模型的分類性能同樣令人滿意,測試集準(zhǔn)確率分別為94.3%、96%、93.3%和96.3%。值得注意的是,與單獨的ML模型相比,集成學(xué)習(xí)模型一貫展現(xiàn)出穩(wěn)定性,并表現(xiàn)出*佳的分類性能,測試集準(zhǔn)確率提高了0.3%到3%。此外,為了進(jìn)一步提升模型性能并降低數(shù)據(jù)維度和冗余,使用了GBDT和LGB算法進(jìn)行特征變量選擇,*終結(jié)果如表1所示。結(jié)果表明,與全變量建模相比,ML模型的準(zhǔn)確率提高了0.2%至0.7%,這表明GBDT和LGB算法成功地選擇了關(guān)鍵變量,從而減少了HSI數(shù)據(jù)中的共線性和冗余問題。相比之下,STACK模型取得了*佳結(jié)果,在訓(xùn)練集和測試集上的準(zhǔn)確率分別為97.4%和96.3%。總之,整合光譜和紋理數(shù)據(jù)的信息融合策略的分類性能優(yōu)于使用單一光譜或紋理數(shù)據(jù)的*優(yōu)模型。


圖5.融合模型的建模結(jié)果:(a)ML算法的融合建模結(jié)果;(b)深度學(xué)習(xí)算法的融合建模結(jié)果;(c)LGB的混淆矩陣;(d)RF的混淆矩陣;(e)GBDT的混淆矩陣;(f)STACK的混淆矩陣;(g)DBO-CNN-BiGRU的混淆矩陣;(h)MSADBO-CNN-BiGRU的混淆矩陣


(6)深度學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)智能云平臺用于*佳分類結(jié)果可視化

基于本研究,發(fā)現(xiàn)基于HSI技術(shù)的信息融合策略與深度學(xué)習(xí)方法結(jié)合在三文魚溯源方面具有巨大潛力。然而,傳統(tǒng)的模型預(yù)測方法限制了其在實際應(yīng)用中的實時能力和靈活性。此外,對高維數(shù)據(jù)(如光譜和紋理特征)進(jìn)行多次訓(xùn)練迭代不僅耗時,而且增加了模型擴展的難度。此外,傳統(tǒng)方法無法實現(xiàn)遠(yuǎn)程訪問,給用戶帶來不便。因此,為了解決這些問題,本研究構(gòu)建了一個基于互聯(lián)網(wǎng)的智能云平臺,用于追蹤三文魚的來源。云平臺的分類結(jié)果如圖6所示?;谏疃葘W(xué)習(xí)模型,借助光譜和紋理的融合數(shù)據(jù),平臺利用MSADBO-CNN-BiGRU算法處理融合數(shù)據(jù),以實現(xiàn)三文魚的溯源。在平臺投入使用之前,將實驗中的所有2000個融合數(shù)據(jù)(分為70%的訓(xùn)練集和30%的測試集)輸入深度學(xué)習(xí)模型進(jìn)行訓(xùn)練。盡管本研究開發(fā)的智能云平臺可能尚未達(dá)到工業(yè)標(biāo)準(zhǔn),評估其功能的可靠性和穩(wěn)定性是必要的。結(jié)果如表2所示,證明了平臺的平穩(wěn)運行。此外,為了驗證平臺在應(yīng)用中的可靠性,通過上傳包含融合數(shù)據(jù)的文件到平臺進(jìn)行測試,可以獲得如圖8所示的四種三文魚來源區(qū)分結(jié)果,平臺的分類準(zhǔn)確率超過99%,這表明三文魚溯源檢測系統(tǒng)在三文魚地理來源區(qū)分方面具有很大的應(yīng)用潛力。


圖6.云平臺分類的結(jié)果。(a)法魯三文魚。(b)虹鱒。(c)挪威三文魚。(d)智利三文魚


結(jié)論

由于不同產(chǎn)地之間價值差異顯著,三文魚經(jīng)常成為欺詐行為的目標(biāo),因此精準(zhǔn)識別其產(chǎn)地具有重要意義。為了解決這一問題,本研究構(gòu)建了一種結(jié)合HSI信息融合策略與深度學(xué)習(xí)方法的模型,旨在快速、準(zhǔn)確地追溯三文魚的地理來源。研究結(jié)果如下:(1)在比較的四種不同的ML模型中,STACK模型表現(xiàn)出較高的分類穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性;(2)深度學(xué)習(xí)在處理高維和復(fù)雜數(shù)據(jù)方面表現(xiàn)出色,其分類性能顯著超過ML模型,測試集準(zhǔn)確率高達(dá)99.5%,MSADBO-CNN-BiGRU模型測試集準(zhǔn)確率比優(yōu)化前的CNN模型提高了0.8%至7%;(3)信息融合的結(jié)果表明,與僅使用單一光譜和紋理模型相比,分類準(zhǔn)確率有所提高,尤其是融合模型的性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過紋理模型,表明融合模型展現(xiàn)出*佳性能??傊?,本研究成功地將深度學(xué)習(xí)方法與基于HSI的信息融合策略相結(jié)合,實現(xiàn)了三文魚產(chǎn)地的精準(zhǔn)追溯,為市場穩(wěn)定和食品**提供了保障。同時,該研究為未來基于HSI信息融合策略與深度學(xué)習(xí)方法的農(nóng)產(chǎn)品快速、無損追溯研究提供了技術(shù)支持。

推薦產(chǎn)品

“Gaia”高光譜分選機

作者簡介

通訊作者:許麗佳,四川農(nóng)業(yè)大學(xué)機電學(xué)院,博導(dǎo)

參考文獻(xiàn)

論文引用自一區(qū)文章:Zhiyong Zou , Dongyu Yuan , Qingsong Wu , Qianlong Wang, Menghua Li ,Jiangbo Zhen , Chong Xu , Shutao Yin , Qiang Cui , Man Zhou , Lijia Xu , Salmon origin traceability based on hyperspectral imaging data fusion strategy and improved deep learning method , Food Control 166 (2024) 110740, https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110740

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